八打雁的主要人群抽屜是它引人入勝的海灘，令人嘆為觀止的潛水地點以及困難的山脈。但是，並不總是強調的一件事是其美食。八打雁提供各種美食。該省是沿海地區，所以期待大量的海鮮，但是它同樣擁有一個巨大的湖泊和河流，因此同樣可以使用淡水魚。廣闊的土地已轉變為農場，創造了該國最好的肉類。八打雁牛肉以其高質量而被理解。許多路邊商店都提供水牛和山羊肉。

這些豐富的資源使Batangueno美食變得如此多樣，以至於很難用一個詞來解釋它。就像南部他加祿語的許多省份一樣，八打雁菜通常包括湯，無論是濃湯還是像lomi一樣濃密，也包括薄湯，以及像bulalo這樣的肉體。但是，我們同樣與油炸，烤和熏制有外遇。將它們束縛在一起的一件事是，它們簡單，直截了當，而且準備簡單。

如果您很快就參觀英勇的土地，那麼這裡有一些您只需要嘗試的區域性最愛！

本指南涵蓋了什麼？

布拉洛
八打雁洛米
八打雁goto
taghilaw
Adobo SA Dilaw
蒂納帕
西南·圖林根（Na Tulingan）
Tapang Taal以及Longganisang Taal
Kalderetang Kambing
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布拉洛

布拉洛一直是該省的標誌性餐。同樣，當您將其分解成其成分時，這是一頓非常簡單​​的飯菜。基本上，它只是將牛肉小腿在水中煮沸，洋蔥，大蒜，黑胡椒以及鹽。至少，這些是最基本的成分，但是其他蔬菜，例如捲心菜，中國白菜，土豆以及玉米，可以根據其可用性或廚師的喜好添加。

有罪和不可抗拒的八打雁Bulalo
關鍵是煮多長時間。我不是廚師，但是當我和媽媽準備好Bulalo一樣，我一直在牢記為什麼她總是將她永久烹飪的原因。但是，這就是使它與眾不同的原因。它是如此煮熟，以至於肉變得如此嫩，並且似乎幾乎絕望地從骨頭上秋天。同樣，在火著時，這種漫長而緩慢的組件舞蹈也提供了豐富的質地。

八打雁洛米

為什麼我不能只是減少八打雁一詞，而只是打電話給它lomi？自從呂宋島南角的洛米與我所看到的以及在該國其他地區的品嚐之處有很大不同。我們的lomi太厚了，其他人則完全被其粘稠的一致性所怪。但是，我們像Lomi粘性一樣的Batanguenos，並配以醬油，Calamansi以及辣椒醬。

八打雁洛米
如果您去過八打雁，您可能已經註意到許多沿著主要道路比比皆是的“ Lomi房屋”，這證明了我們對這道菜的消費方式。當然，味道因一家餐廳而異，但基本食譜保持不變。

八打雁goto

八打雁goto（牛肉牛肚湯）
goto表示tripe。但是，如果您在Ala-eh省以及您的訂單中，期望有一點點牛肚，那麼您會感到震驚。米粥或濃湯，無論其肉成分是什麼，對我們來說都是Lugaw。無論是雞肉，煮雞蛋還是牛豬肉，它們都被稱為Lugaw。 Goto完全是另一頓飯。這是一種稀薄的湯湯，還有牛肉牛肚等。除了“其他”，我們的意思是其他內部。但是，同樣有更多的肉。

taghilaw

如果您無法獲得足夠的內臟，請嘗試Taghilaw。我一直想知道為什麼它被稱為這樣，但是這是一道很棒的菜。非常美味，而且非常煮熟。豬油內的燉醋，黑胡椒和辣椒燉。它看上去根本沒有開胃，但是並非所有局外人都喜歡它。不過，至少在您訪問時，至少有一湯匙！

Adobo SA Dilaw

Adobo Sa Dilaw可能是豬肉或家禽，但是保持恆定的是其關鍵組成部分 – 薑黃。在八打雁中，我們打電話給薑黃“ luyang dilaw”（黃色姜）或更簡單的“ dilaw”（黃色），因為它藉給了任何觸摸的任何類型的飯菜。當我轉移到馬尼拉時，我對在區域市場中發現薑黃有多麼困難感到驚訝。它是這裡的典型組成部分，在我們的城鎮中，您甚至可以從紗麗商店買到一個。它看起來像您的常規生薑，但是當您切割或斷裂時，差異變得顯而易見。從中產生的充滿活力的黃色，有時是橙色的液體很難錯過。

Adobo SA Dilaw（薑黃中的雞肉）
Adobo Sa Dilaw是一頓非常突出的一餐塔爾和騙子的市政當局。您可以在餐館以及為地區最愛的餐館中發現這頓飯。自己烹飪更容易。該過程與您的常規Adobo非常相似，除非您將薑黃放在醬油中。

蒂納帕

Lemery鎮被用來慶祝Tinapahan慶祝活動，直到新市長來並用自己的節日代替它。 （您知道，驕傲和政治。它可以是任何類型的魚，但是保持不變的是吸煙。這是一種延長魚類“保質期”的方法。您可以在八打雁的任何類型的市場中發現Tinapa。如果您很快就會停下來，請不要記得買一包以及將其帶回家。最好的醋。

西南·圖林根（Na Tulingan）

另一頓簡單準備的海鮮餐是Sinaing Na Tulingan，這是Balayan灣的小金槍魚。將魚用鹽擦洗，被幹kamias覆蓋，然後放入粘土鍋中。隨著緩慢的烹飪，魚的味道滲出並與水混合在一起，我們打電話給“ patis”（魚露）。它咸，而且非常好。即使沒有製冷，它也是Batanguenos的首選。

Tapang Taal以及Longganisang Taal

八打雁可能以牛肉而聞名，但是它最著名的塔帕確實是豬肉。 Tapang taal是抽搐的豬肉，而且比首都的肉醬非常鍍金和甜味。我真的長大後相信所有小吃都是豬肉。當我在馬尼拉進行檢查時，令我震驚的是，它幾乎是牛肉的代名詞。我在任何地方都找不到豬肉小吃。我最終發現了超市中的小豬差異，但是它們對我的口味和尋找Tapang Taal的甜味也很咸。

Tapang Taal
像Tapang Taal一樣，Longganisang Taal具有強烈的大蒜味。它是棕色的，柔軟的，也不像其他省份的版本那樣緻密。我嘗試過它的一些夥伴也發現了它的脂肪，因為它也一樣，即使對於我願意享受任何類型的豬肉美味的人來說，即使那些可能會“令人心碎”的豬肉美味佳餚。但是，也許我只是在早餐盤上長大了，我不在乎。 （EH Masarap eh！）但是，是的，這是脂肪。不要說我沒有警告你。

無論如何，兩者都是最好的雞蛋和米飯。

Kalderetang Kambing

我的父母，親戚以及八打雁的鄰居都像卡爾德甘（Kalderetang Kambing）一樣。不幸的是，我不喜歡山羊肉，所以我不能說太多。我以前嘗試過，當時我還不喜歡回味。 “你在說什麼？”當我拒絕擁有它時，我媽媽總是會na。同樣，我們將這頓飯稱為Sampayne（或Champeni），該餐用山羊或牛肉圈準備。我邀請我像兩者一樣去八打雁的伙伴。

也許您應該嘗試一下。我的意思是，這是有原因的。而且我也一樣，所以不要介意我。

你有它。我敢肯定，還有其他可熟食的班古諾菜，但是也許我只是不熟悉。如果您了解任何東西，請在評論部分中理解，以及下次去八打雁時我會嘗試的。

哦，為了獲得Batangueno美食家的全面體驗，您可能想與Bagoong Balayan（發酵魚醬）一起嘗試使用Kalamansi以及一杯Kapeng Barako！

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